Magyarországi viszonylatban minden második ember valamilyen emésztőrendszeri működési zavarral küzd, vagy már kialakult betegséggel éli az életét. Szervezetünk alapértelmezett üzemmódja az egészség, ami az emésztőrendszert illetően is csendes, észrevétlen, különösebb törődést nem kívánó, a háttérben zajló működést jelentene, amikor a szerveink nem adnak tudomást a létezésükről valamilyen zavaró, kellemetlen, vagy éppen fájdalmas tünet formájában. Vajon ez a mai kor emberei közül hánynak adatik meg?

Az okok hossza sorolása és részletes kifejtése meghaladná e cikk kereteit.

Nézzük hát meg, mit mond a tudomány, illetve annak eredményeit az európai lakossághoz mindannyiunk érdekében közvetítő European Food Information Council, mely segít az egészség alapjait biztosító kiegyensúlyozott étrend összeállításában.

Az emésztőrendszeri tünetek és betegségek okai közül kiemelendők:

• a rostszegény táplálkozás és
• a bélflóra megváltozása, sérülése

A rostanyagokon a növényi táplálékban előforduló olyan szénhidrát-polimereket értjük, melyeket emésztőnedveink nem képesek elemi összetevőikre bontani, így számunkra nem jelentenek tápanyagot.

Egyre kevesebb olyan ételt eszünk, melyet a földekről betakarítva eredeti állapotában készítünk el, és egyre több finomított-feldolgozott ételt eszünk, melyekből hiányoznak az étel tömegét adó rostok. Példának okáért a gabonák magjának héját és a csírát eltávolítják a feldolgozás során. Amit lisztként elkészítünk tésztának, kenyérnek, péksüteménynek, az a - bár könnyen elkészíthető - ám értéktelen belső rész.

Az élelmi rostok fajtái

Az élelmi rostokat oldhatóságuk alapján oldható, valamint oldhatatlan rost kategóriába sorolhatjuk. Mindkét rostfajta megtalálható a rosttartalmú élelmiszerekben csak más-más arányban. Az oldható rostok forrásaiként megemlíthetjük a zabféléket, az árpát, a gyümölcsöket, zöldségeket, valamint a hüvelyeseket (babok, lencse, csicseriborsó). A teljes kiőrlésű gabonapelyhek, valamint teljes kiőrlésű kenyerek az oldhatatlan rostok gazdag forrásai.

Az élelmi rost és egészség kapcsolata

Az emésztetlen élelmi rost egészen a vastagbélig halad, ahol a bélbaktériumok által részben vagy teljesen fermentálódik. A fermentálódás folyamata közben számos melléktermék, mint a rövid szénláncú zsírsavak, gázok keletkeznek. Ez a fermentálódás folyamatával összekötött tevékenység s a keletkezett melléktermékek vezetnek az élelmi rostok egészségre gyakorolt előnyös hatásaihoz.

Az élelmi rostoknak tulajdonított fő élettani hatások a következők:

Bélfunkció

Az élelmi rostok, különösképp az oldhatatlanrostok, segítenek a székrekedés megelőzésében, emelve a széklet tömegét s csökkentve tranzitidejét a bélben. Ez a hatás azonban akkor érvényesül, ha a rostbevitellel párhuzamosan a víz bevitele is nő.
A rövid szénláncú zsírsavak, melyek a rostok fermentációja során keletkeznek, a bélsejtek fontos energiaforrásaiként szolgálnak, valamint megakadályozhatják a bél tumorsejtjeinek növekedését, osztódását.
A bélműködés javításával, az élelmi rostok az olyan betegségek valamint rendellenességek, mint divertikulózis betegsége vagy aranyér, kockázatát is csökkenthetik, valamint a vastagbél-daganat ellen is kifejthetik védő hatásukat.

A vér glükózszintje

Az oldható rostok lassíthatják a szénhidrátok emésztését, valamint felszívódását, ezáltal lassítva a vér glükózszintjének evést követő (postprandiális) emelkedését, valamint az inzulinválaszt. Ez segítheti a cukorbetegeket glükózszintjük kontrolálásában.

A vérkoleszterin

Epidemiológiai vizsgálatok eredményei az élelmi rostoknak egy újabb, a szívkoszorúér megbetegedések (CHD) megelőzésében játszott szerepét is azonosították, mely a vér lipidösszetételének javításán alapszik. Ezeknek az epidemiológiai vizsgálatoknak az eredményeit klinikai vizsgálatok is igazolták. Elkülönített, viszkózus rostok, mint a pektin, rizskorpa vagy zabkorpa mind a szérumkoleszterin-, mind az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL vagy rossz) koleszterinszintet is csökkentik. Ezzel egy időben, a kutatás folytatódik, hogy rávilágítson a magas, vegyes élelmi rosttartalmú étrend CHD elleni védő hatására is.

Egyéb

Míg a székrekedés megelőzése, a vér glükózszintjének, valamint lipidösszetételének javítása áll a magas élelmi rosttartalmú étrend előnyös hatásainak előterében, egyéb előnyeiről sem szabad megfeledkezni. Példának okáért, mivel a rost a diétában biztosítja a térfogatnövelést, kalóriahozzáadás nélkül vezet telítő hatáshoz, segítve a súlykontrollt.
Annak érdekében, hogy a rostok minden előnyét élvezhessük, fontos, hogy variáljuk forrásaikat étrendünkben. A gyümölcsökkel, zöldségekkel, lencsékkel/borsókkal, valamint teljes gabonákkal tarkított étrend nem csak élelmi rostot, hanem számos egyéb tápanyagot, valamint a jó egészséghez elengedhetetlen élelmi összetevőket is biztosítja.

Irodalomjegyzék:

Anonymous. Position of the American Dietetic Association: Health implications of dietary fibre. Journal of the American Dietetic Assoc. July 2002; Vol. 7: 993-1000.
Bessesen, D.H. The Role of Carbohydrates in Insulin Resistance. Journal of Nutrition (2001)131: 2782S – 2786S.
De Vries, J. On defining dietary fibre. Proc. of the Nutrition Society (2003): 62, 37-43.
Lupton, J.R., Turner, N.D. Dietary Fibre and Coronary Disease: Does the evidence support an association? Current Atherosclerosis Reports (2003): 5, 500-505.
Carbohydrates: Nutritional and health aspects. 2003 ILSI Europe Concise Monograph Series. ILSI Press.

Mit tehetünk a gyakorlatban a rostok jótékony hatásának megtapasztalása érdekében?

Törekedjünk arra , hogy a kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozás mindennapjaink alapvető része legyen.
Étkezzünk rendszeresen, de mértékletesen. Törekedjünk a minél természetesebb és frissebb, biztonságosabb ételek fogyasztására. 
Együnk minél több zöldséget és gyümölcsöt.
Fogyasszunk annyi rostot, hogy emésztőrendszerünk működési állapota a legjobb legyen. A tudomány ajánlása nem egységes, de a napi 15-30 gramm rostot minimálisan javasolják a kutatók.

A NaturalHelp Complex készítménye ízletes, egyszerűen fogyasztható kiegészítést kínál az egészséges rostbevitel kiegészítésére.

Teszi ezt úgy, hogy prebiotikus összetevői segítik az egészséges bélflóra megőrzését és helyreállítását,vitaminjai biztosítják szervezetünk alapvető vitaminigényét.

A bél mechanikai tisztítása, a bélben lerakódott akár több évtizedes szennyeződések eltávolítása is hasznos mindannyiunk számára.
A szervezetünk mérgező anyagoktól megszabadítása, pedig szintén a mindennapi élet része kell legyen. A máj által kiválasztott, az epével ürülő, a szervezet számára káros anyagok egy része a bélből könnyen visszaszívódik, ahogyan azt teszik pl. az epesavak. Ezek megkötését és kiürítését szintén rábízhatjuk az elfogyasztott rostokra.

Ne feledje: az egészség nem egy megszerzett tárgy, amit birtokolni tudunk, hanem dinamikus egyensúly, szervezetünk optimális működési állapota, melyet naponta gondoznunk kell, melyért mi magunk vagyunk felelősek. 
Ez a tudás az ókori görög tudomány hagyatékaként is ismert: “Életed legyen orvosságod!” (Hippokratész) 
Szívleljük hát meg az orvostudomány atyjának és a mai kor tudósainak tanácsait és illesszük be a megfelelő rostfogyasztást életvitelünkbe, magunk és családunk egészsége érdekében!

Erre pedig tökéletes megoldást kínál a NaturalHelp Complex.

FOGYASSZA EGÉSZSÉGGEL!

Dr. Czinege László